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Bellevue Eats Header

Bellevue Eats

 

Join renowned Chef Shota Nakajima as he takes you on a culinary journey through Bellevue! Having grown up in Washington, Shota has witnessed Bellevue’s remarkable transformation over the years. In this exciting monthly vlog series, Chef Shota explores some of the city’s hottest new dining spots, showcasing the diverse flavors influenced by Bellevue’s multicultural community. With his extensive experience on shows like Iron Chef Gauntlet, Beat Bobby Flay, and more, Chef Shota brings his passion for exceptional cuisine to each episode. Whether it’s fine dining or hidden gems, you’ll get an insider’s look at Bellevue’s vibrant and evolving food scene through the eyes of a local expert.

Follow our monthly vlog series to discover some of Bellevue's hottest restaurants.

Meet The Chef

Chef Shota Nakajima 800x

Chef Shota Nakajima

Chef Nakajima's showings include Iron Chef Gauntlet, Beat Bobby Flay, Top Chef: Portland, and Tournament of Champions. Fun Fact: Shota Nakajima also owns and operates Taku in Seattle’s Capitol Hill, a spunky 21+ venue serving his signature gluten-free, dairy-free, and egg-free karaage chicken, loved by locals and visitors alike!

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Watch the Vlog Series!

Bellevue Eats Episode 1 - John Howie Steak

Food lovers, this one's for you! Welcome to Bellevue Eats, our new limited vlog series, where celebrity chef Shota Nakajima takes you on a delicious journey through Bellevue's vibrant culinary scene! Discover the rich global flavors that shape our diverse culinary portfolio. This journey features... Read More

Bellevue Eats Episode 2 - Cantina Monarca

Celebrate Hispanic Heritage Month with us in Bellevue on episode 2 of Bellevue Eats! 🎉🍽️ From vibrant Hispanic flavors at local eateries to inspiring cultural events, this month is all about honoring the rich diversity and contributions of the Hispanic community. 🎶✨. On this episode of Bellevue... Read More

Bellevue Eats Episode 3 - Minamoto & The Dolar Shop

Get ready to ignite your taste buds 🌶️🍲 Join Chef Shota Nakajima in this mouthwatering episode of Bellevue Eats as he explores the vibrant flavors of Asian cuisine right here in Bellevue! Begin with the artistry of Japanese sushi at Minamoto 🍣🔥, a beloved local gem, then journey with Chef Shota... Read More

Bellevue Eats Episode 4 - Fazri Cafe

The Bellevue Eats season finale is here! ✨ Chef Shota Nakajima takes us to Farzi Café, where modernist Indian cuisine meets culinary theatrics. 🌟 Experience flowing smoke, whimsical presentations, and bold flavors that redefine Indian dining. From contemporary twists on global classics to the magic... Read More

Vlogシリーズをご覧ください!

ベルビューイーツエピソード1

Food lovers必見🥢🍴 新しい限定 vlog シリーズ【Bellevue Eats】がスタート⚡️ 美食家が集まる街として知られるベルビュー。 このシリーズでは、アメリカで人気の番組「トップシェフ」で話題となり、今ではインスタグラムやTikTokで世界中に26万7500人を超えるフォロワーを持つシェフ・ナカジマさんが、ベルビューの活気に満ちた料理シーンを巡るおいしい旅にご案内します💡 @chefshota 私たちの多様な料理ポートフォリオを形成する 豊かな世界の味をぜひご覧ください♪ 今回ご紹介しているレストランはこちら🍴 Read More

ベルビューイーツエピソード2

【ベルビューでのヒスパニック遺産月間を、エピソード2の「ベルビューイーツ」と共にお祝いしましょう🎉🍽️】 アメリカでは9月15日から10月15日まで「ヒスパニック文化遺産月間」!ヒスパニック系アメリカ人およびラテン系アメリカ人が国の歴史、遺産、文化に貢献していることを称える記念日です✨ 地元の飲食店では、活気あるヒスパニックの味覚や文化イベントなどを楽しめます🎶 今回の「ベルビューイーツ」では、ショウタ・ナカジマ シェフと共に、地元の現象「カンティーナ・モナルカ」を探ります。 このモダンなメキシコ料理のアプローチは、とても印象的です🤩... Read More

ベルビューイーツエピソード3

あなたの味覚🌶️🍲に火をつける準備をしてください 中島翔太シェフがBellevue Eatsのこの食欲をそそるエピソードに参加して、ここベルビューでアジア料理の鮮やかな味を探求します!地元の名店である源(みなもと🍣🔥)で日本の寿司の芸術性を堪能し、その後、シェフのショタと一緒にザ・ドラール・ショップ(The Dolar Shop)に向かい、香り高い料理とパーソナルスープボウルで高級な中華鍋を体験できます。🍲 ベルビューの料理シーンが魅力的である理由を、シリーズ全体を見て発見してください! Read More